徐州食品厂装修环境要求：食品厂净化车间。
食品卫生是一个涉及广大消费者健康的重要问题。为了保证产品的质量，防止食品在生产加工过程中的污染，必须严格按照卫生标准和相关规定的要求，在食品和相关规定的要求，在厂址、总平面布置、车间布置和相应的辅助设施等方面进行选择。如果在设计过程中考虑不周，会造成先天性的缺陷，影响产品的卫生和质量。因此，在设计新的食品工厂时，必须严格按照发布的卫生规范执行。
一、卫生食品厂。
徐州食品厂装修卫生要求是指食品在原材料-加工-成品-包装-储存-市场的整个过程中，物料始终处于安全、卫生、无污染的环境中。食品工厂设计在保证食品安全生产方面发挥着重要作用，在食品工厂设计中必须对环境.生产设备.加工工艺和流程.检验设备.储运要求等条件按食品法规严格执行。
1.环境状况。
（1）工厂的环境场地应选择干燥的地形。交通便利。在有足够水源的地区，工厂周围不应有污染源，并应远离有害地方。工厂环境应卫生整洁，物品应堆放整齐，加工后应远离生产车间，不得位于车间风向。
（2）车间环境车间应保持干净整洁，场地应坚硬.平整、排水.通风良好。车间应有足够的空间，以便于设备的安装.维护.物料的储存和运输.卫生和清洁人员的通行证。场地应易于清洁和消毒.防霉.防腐蚀，并应具有消毒.防蝇.防鼠.换衣.洗涤污水排放.储存废弃物的设施。车间环境温度.湿度.通风条件应符合生产工艺和规程要求。
2.设备和设施的生产条件。
(1)设备要求必须保证产品的质量和安全.卫生，无毒.耐腐蚀.易于清洁.易于消毒。设备和管道应保持清洁，并定期清除设备和管道中的保留物，以防止发霉。
(2)原材料处理厂或场所要求企业应具有与保证产品质量相适应的原材料处理厂或场所，并应符合相关规范要求，如通风、温度、湿度等。
（3）加工车间的设计要求能够满足从原材料到成品生产整个生产过程的要求。车间要求根据不同食品的加工要求，将人员和货物转移到不同的加工部分。加工现场应有安全的照明、照明和通风设施。
（4）仓库要求原材料仓库和成品仓库应清洁卫生，确保原材料和成品不会变质.不会失效。仓库设计应根据不同食品的储存要求(如温度.湿度.储存条件)进行。
（5）更衣室消毒室需要一个单独的更衣室和消毒室与车间连接在不同的清洁区域，和卫生间和淋浴间连接更衣室应当根据需要，和设施和布局不得造成潜在的污染风险车间。
3.加工技术和工艺条件。
如果食品生产过程的设计和加工过程没有得到适当的控制，就会对食品的质量和安全产生重大影响。食品工人应在保证食品生产的安全和卫生的前提下，科学地设计工艺、设备、工厂、设施等。
（1）徐州食品厂装修根据原材料处理、半成品处理、加工、工具清洁、消毒、内包装、成品外包装、成品检验、成品存储等不同清洁卫生要求的区域，科学划分生产区域，从原材料到成品的顺序和产品特性，防止交叉污染。特别是成品内包装工艺要求有严格的卫生保障措施。
（2）严格控制加工工艺在食品加工链的每一个关键环节组成的整个生产过程中严格防止食品污染，如在不同洁净度要求的区域，设置更衣.消毒区，工人不得擅自进入其他区域。在不同洁净度区域运输物流时，依靠输送窗口和输送带，进行不同分区的过渡运输。空气流向应从洁净度高的区域流向洁净度低的区域，与产品流向相反，严格防止人流与物流的交叉污染、原材料与半成品、成品的交叉污染。
4.设备检测条件。
食品加工企业应具有与所生产产品相适应的质量检验能力和计量检验方法。
公司应配备与所生产商品相适应的检验仪器设备，包含原材料.半成品和制成品的检验仪器设备。除此之外，公司还应具有用以检测用的高精密称重机器设备，测量总流量.溫度.压力的测量仪器等机器设备，并经常校正。这种检验仪器设备和测量仪器设备全是出厂设计中包含的內容。
5.贮藏运输条件。
（1）根据储存产品的不同特点，储存要求选择合适的储存仓库。根据温度和湿度的要求进行配置，并要求在仓库中进行清洗、定期消毒，并有防霉、防鼠、防虫设施。
(2)运输规定配置一定量的运输工具来保证食物的质量.保量的土地运输到指定的地方，运输工具应符合卫生要求，并根据产品特点配备防雨.防尘.冷藏.保温等设备。
