徐州食品厂装修食品理化检测实验室，即我们常说的理化实验室，在维护食品市场安全方面发挥着重要作用。食品生产车间一般有食品检测理化实验室、农产品、水产品也需要通过理化实验室进行检测。根据生产需要，一般食品厂应设置具有细菌理化检验的综合实验室，因此理化实验室的规划布局设计分为办公区、细菌实验室、理化实验室三部分。
1、徐州食品厂装修食品理化检测实验室设计分区指导：
1.办公区：即实验人员进行日常工作、记录、数据整理的主要场所，除实验方有特殊需要外，常见的办公区设计设置在实验楼外层，与实验区保持一定距离，家具设备只有简单的桌椅、茶等设施，也可根据实验室需要增加功能室。
2.细菌实验室：包括无菌室、细菌检测操作室、培养室、洗涤消毒室。
无菌室用于处理样品和接种培养，需要通过空气净化等有效措施为微生物实验室提供相对无菌的工作环境。无菌实验室的设计应满足以下要求：
①入口设置在细菌检测手术室内，避开走廊。
②无菌室与操作室之间用缓冲间隔开，需要两个。
③无菌室和缓冲室应配备紫外线灯，每3平方米安装30W紫外线灯。
④无菌室内设有实验台(中央实验台和边台均可)，紫外线灯距实验台1.5m。
⑤无菌室与手术室之间设有双层窗，形成小通道。
细菌检测室主要用于细菌培养和检测，主要设施为实验台。实验台位于实验室中心，光线充足；实验台材料应耐热、耐酸碱。
培训室，即培训基制作室，主要用于生产和配备微生物培训所需的培训基和检测试剂的地方，主要设备为边缘平台和药柜。在设计培训室时，应注意危险、易燃、易腐、有毒、有害物品。
洗涤消毒室主要用于清洁消毒实验设备、培养基等，面积≥10平方米。高压灭菌锅、通风装置（通风柜）或通风扇通常配备在洗涤消毒室。有条件的实验方还应在室内设置日常检验水蒸馏水装置。
3.徐州食品厂装修理化实验室：物理和化学分析室是物理和化学分析的主要操作室。如果条件有限，物理和化学实验室也可以设计为与常规微生物实验室合并。主要设备包括实验台、通风柜、洗涤池等。实验台要求同一个细菌操作室。
